红烧鸡腿-家庭版

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 鸡腿 ：4个

辅料

• 冰糖 ：3颗
• 大料 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿四根，用刀在上面划几道入味。
• 
  第二步
  2.锅内加适量油，放入冰糖炒糖色。小火炒糖色，直到冰糖溶化并有黄色气泡。
• 第三步
  3.加入鸡腿翻炒。
• 
  第四步
  4.翻炒到鸡腿颜色均匀加入姜片，翻炒。
• 
  第五步
  5.倒入适量酱油，加水没过鸡鸡腿，加大料，大火烧开，小火慢炖一小时，鸡腿熟烂大火收汁。
• 
  第六步
  6.出锅。

烹饪技巧

• 鸡翅沥干水分，否则煎的时候容易飞溅。

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