简易的炝拌金针菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 08:49

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主料

• 金针菇 ：150
• 胡萝卜 ：1小段
• 黄瓜 ：半根

辅料

• 植物油 ：10ml
• 干辣椒 ：3个
• 香油 ：少许
• 精盐 ：1
• 白砂糖 ：2
• 醋 ：1勺
• 花椒 ：适量
• 大葱 ：1小节
• 生抽 ：半勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净切丝
• 
  第二步
  2.胡萝卜去皮，洗净切丝
• 
  第三步
  3.葱洗净切丝
• 
  第四步
  4.金针菇清洗干净，放开水里焯1分钟捞出过凉水
• 
  第五步
  5.炒锅热油，爆香花椒和辣椒
• 
  第六步
  6.金针菇、黄瓜、胡萝卜、大葱放一个盘子里，放上调料拌匀
• 
  第七步
  7.浇上炝好的热油拌匀即食

烹饪技巧

• 金针菇焯水的时间一定不要太久，脆嫩嫩的才好吃。

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