自制豆沙馅

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.16 02:03

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主料

• 红豆 ：450

辅料

• 油 ：适量
• 水 ：适量
• 红糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.450克红豆提前浸一晚上，泡大了啊
• 
  第二步
  2.加适量水在电饭锅里煮熟，可先“煮饭”功能，再“煮粥”功能，大约一个半小时后才能煮透
• 
  第三步
  3.趁热加适量红糖并将红豆捣碎
• 
  第四步
  4.捣碎成泥状
• 
  第五步
  5.倒入适量植物油，开启“煮粥”功能，开始不停翻炒
• 
  第六步
  6.过程中可视情况再加油，一直炒至锅内壁无豆沙粘附，豆沙水分收干，呈“沙”状即可（我足足炒了20分钟才好，一开始会很粘，慢慢脱水就很好了炒了）
• 
  第七步
  7.上面的小坑是饭勺的印子哦！碗里装了一半，准备凉了放冰箱以后再用，还有一半在锅里，等下做豆沙包

烹饪技巧

• 电饭锅的火候比燃气的要慢一点，得小心把握

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