自制豆沙馅

具体步骤

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  第一步
  1.红小豆200克、红糖100克、烘焙油50克
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  第二步
  2.红豆提前一夜泡好
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  第三步
  3.将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮(有高压锅的可以直接加压就行)
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  第四步
  4.一直煮到水快干了并且红豆烂了即可
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  第五步
  5.将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了
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  第六步
  6.不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀
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  第七步
  7.红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒
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  第八步
  8.不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用