简单的葡式蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有原材料；
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  第二步
  2.将淡奶油和牛奶倒在小锅里；
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  第三步
  3.再加入炼乳、白砂糖搅拌均匀；
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  第四步
  4.小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，（如果用糖粉可以省略加热的步骤）离火放凉；
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  第五步
  5.鸡蛋分离蛋清，取蛋黄放在碗内，用蛋抽搅拌均匀；
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  第六步
  6.将蛋液倒在牛奶液中，用蛋抽搅拌均匀；
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  第七步
  7.低粉过筛加入挞水中，搅拌均匀；
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  第八步
  8.最后将挞水过滤即可，此时预热烤箱200度；
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  第九步
  9.将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可；
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  第十步
  10.将烤盘放倒数第二层，190度，25分钟即可；（喜欢表面有焦点的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤）
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  第十一步
  11.烤的过程中蛋挞会膨胀起来，烤制时间结束后，将蛋挞放在烤箱中等5分钟，待蛋挞回缩后便可拿出；
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  第十二步
  12.成品图~~