烧鱼块自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 鲤鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼刮去鱼鳞，洗净。
• 
  第二步
  2.将鱼切块
• 
  第三步
  3.炒锅倒油，爆香花椒、辣椒和蒜
• 
  第四步
  4.放入鱼炒匀加适量酱油和冰糖
• 
  第五步
  5.炒到冰糖融化
• 
  第六步
  6.加少量水闷到鱼头熟，大火收汁即可。

烹饪技巧

• 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉它们可以除去腥味。

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烧鱼块

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