简易版-糯米藕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 藕 ：500

辅料

• 红枣 ：适量
• 红糖 ：适量
• 花生仁 ：适量
• 糯米 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕去皮，斜切一头当盖子
• 
  第二步
  2.糯米事先浸泡4小时以上，用筷子塞入洞眼
• 
  第三步
  3.直到塞满
• 
  第四步
  4.用牙签将盖子固定
• 
  第五步
  5.高压锅里水约至藕的一半，加红糖，红枣，花生仁，出气后小火约40分钟
• 
  第六步
  6.没气后打开高压锅，捞出藕段
• 
  第七步
  7.切片，装盘，淋上锅里糖浆即可（有桂花糖更好）

烹饪技巧

• 要小火煮透才好

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糯米藕

20

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糯米藕属于南方的特色菜之一，主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的，将白砂糖均匀的撒入藕孔之中，保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

包含食材

• 藕
• 糯米

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