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夏日黄瓜花炒鸭里脊
夏日黄瓜花炒鸭里脊

夏日黄瓜花炒鸭里脊

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 04:24

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主料

  • 黄瓜花 :100
  • 鸭里脊 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 葱头 :适量
  • 酱油适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 豆豉 :适量
  • 淀粉适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解二
    第二步
    2.鸭里脊去筋膜,用盐、淀粉上浆;豆豉切碎;葱头切片;黄瓜花洗净
  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解三
    第三步
    3.鸭里脊用温油滑油,捞出备用
  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解四
    第四步
    4.葱、姜、辣椒、葱头、豆豉炒出香味
  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解五
    第五步
    5.放入黄瓜花、调味料翻炒至断生
  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解六
    第六步
    6.最后放入鸭里脊,翻炒均匀
  • 夏日黄瓜花炒鸭里脊的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • 滑油时油温不易过高

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