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#特色美食#苦瓜煎蛋
#特色美食#苦瓜煎蛋

#特色美食#苦瓜煎蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 红椒 :1个

具体步骤

  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜切开切成薄片
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解三
    第三步
    3.加入盐腌制
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解四
    第四步
    4.辣椒和葱切碎
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解五
    第五步
    5.苦瓜挤出盐水
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋打散
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解七
    第七步
    7.挤去苦瓜的水分
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋里面加入苦瓜和辣椒
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解十
    第十步
    10.摊成饼
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.两面煎熟
  • #特色美食#苦瓜煎蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.切成块装盘即可

烹饪技巧

  • 苦瓜用盐腌制过后挤去水分会减少苦涩味

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