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#特色美食#煎饼
#特色美食#煎饼

#特色美食#煎饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 青菜叶 :少许
  • 玉米粉 :少许

具体步骤

  • #特色美食#煎饼的做法图解一
    第一步
    1.准备鸡蛋1个,玉米粉一勺,青菜少许,面粉4-5勺。
  • #特色美食#煎饼的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋打散,放入面粉和玉米粉,加适量水,搅拌均匀。放盐调味,我放了少许酱油。
  • #特色美食#煎饼的做法图解三
    第三步
    3.我调的比较稀,这样的饼会比较薄,调到这个状态,倒出来不会断。
  • #特色美食#煎饼的做法图解四
    第四步
    4.锅烧热,放少许油,用汤勺舀2勺放入锅中煎。定型后,翻面煎另一面。
  • #特色美食#煎饼的做法图解五
    第五步
    5.煎至金黄即出锅。
  • #特色美食#煎饼的做法图解六
    第六步
    6.我煎了4张,配上豆浆,一家三口的早餐就是这样了。

烹饪技巧

  • 做这个似乎也简单,最主要是调好味,不要太淡,淡的话就不好吃。还有,就是搅拌要均匀,不要有颗粒状,否则要弄散,或者放多几分钟入味。煎用小火煎,会比较匀匀,我是用中火煎的。比较快。喜欢软的,只要熟了即可出锅。我家喜欢吃金黄的干的。煎的时间较长。

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