肉片芹菜

具体步骤

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  第一步
  1.精肉切成薄片。
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  第二步
  2.放两勺生抽、两勺淀粉
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  第三步
  3.拌匀，腌10分钟。
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  第四步
  4.芹菜摘去叶子，洗干净。
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  第五步
  5.烧开水，水开后放入芹菜，煮1分钟就捞出，马上放到凉水中，过凉。
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  第六步
  6.过凉后切寸段。
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  第七步
  7.炒锅热油，油稍微比正常炒菜多一点。
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  第八步
  8.倒入腌好的肉片，用筷子迅速滑开。
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  第九步
  9.炒熟后，盛出。
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  第十步
  10.另起油锅，放入姜丝炸香后放入胡椒粉炸一下，倒入炒好的肉片翻炒几下。
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  第十一步
  11.马上倒入芹菜。
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  第十二步
  12.加盐和蚝油炒匀。
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  第十三步
  13.放入洋葱丝。
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  第十四步
  14.炒匀即可。