#美食派#茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 鸡蛋 ：10个

辅料

• 低氟茶转 ：1小块
• 八角 ：适量
• 胡椒粒 ：适量
• 盐 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋洗干净。
• 
  第二步
  2.调料备好，我用了一小块熬奶茶用的低氟茶砖，颜色好，味道浓。
• 
  第三步
  3.鸡蛋凉水下锅，水微微高过鸡蛋。放入调料。加上约一大汤勺盐。盖好，开锅后煮5分钟。
• 
  第四步
  4.5分钟后，用铲刀把鸡蛋外壳挨个敲碎，在开火煮2分钟。
• 
  第五步
  5.倒出后浸泡一晚就可以。

烹饪技巧

• 鸡蛋不要煮时间长，会失去营养，浸泡后悔更有滋味，吃的时候可以蒸热。

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