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老爸做的凉拌豆腐
老爸做的凉拌豆腐

老爸做的凉拌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 美味鲜酱油 :适量
  • 虾皮5
  • 花生米 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 老爸做的凉拌豆腐的做法图解一
    第一步
    1.花生米炒熟去衣
  • 老爸做的凉拌豆腐的做法图解二
    第二步
    2.保鲜袋装起花生米用擀面杖碾碎
  • 老爸做的凉拌豆腐的做法图解三
    第三步
    3.虾皮切碎,咸鸭蛋用勺子捣碎
  • 老爸做的凉拌豆腐的做法图解四
    第四步
    4.豆腐倒在盘子上划刀后浇上美味鲜酱油和香油,把虾皮碎咸鸭蛋还有花生末倒在豆腐上即可

烹饪技巧

  • 喜欢吃辣的可以浇辣油,豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。

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