美味的糖醋鸡肉丸子

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。（葱可省去）
• 
  第二步
  2.将鸡脯肉横切成薄片，改小。
• 
  第三步
  3.再将鸡肉剁成蓉，备用。
• 
  第四步
  4.海米也剁成蓉。
• 
  第五步
  5.在鸡肉茸中加胡椒粉。
• 
  第六步
  6.继续往鸡肉中加入淀粉。
• 
  第七步
  7.再加入姜末。
• 
  第八步
  8.在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。
• 
  第九步
  9.用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。
• 
  第十步
  10.抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。
• 
  第十一步
  11.将挤出的丸子放入油锅中炸熟。
• 
  第十二步
  12.炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。
• 
  第十三步
  13.油锅留油，炒香蒜末。
• 
  第十四步
  14.往锅中加入白醋和白糖。
• 
  第十五步
  15.白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。
• 
  第十六步
  16.锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。
• 
  第十七步
  17.将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。