自己做的鸡蛋面条

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋，油倒入面包桶
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  第二步
  2.称取出面粉。低粉70克。高粉230克，用筷子拌匀
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  第三步
  3.放入面包机选择和面15分钟
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  第四步
  4.和好取出放入面盆
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  第五步
  5.盖上湿布醒10分钟面
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  第六步
  6.醒好。面团也自然发大了一点了。这里的面更好
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  第七步
  7.将面团放上桌子，切成大小合适的5分。
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  第八步
  8.每一分过压面机从1档，到3档，再到5档过两三遍
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  第九步
  9.最后压出5档均匀面皮
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  第十步
  10.将面皮放桌面晾一下
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  第十一步
  11.过机子再压一遍6档。
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  第十二步
  12.压好的面皮，凉在筷子上醒一下
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  第十三步
  13.将机子调成面线档。最后过机子压出面线，布线出来拍上手粉就不怕粘连了。