自己做的凉拌凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 豌豆凉粉 ：300
• 韭菜 ：10

辅料

• 花椒 ：少许
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香叶 ：5
• 醋 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好的食材
• 
  第二步
  2.凉粉洗净切成小条
• 
  第三步
  3.锅中加油烧热放入蒜末再加少许盐，倒入郫县豆瓣酱，加入花椒粉炒香
• 
  第四步
  4.装出来再在碗中加入保宁醋搅拌均匀
• 
  第五步
  5.韭菜切小段`香叶切丝
• 
  第六步
  6.将酱料倒入凉粉中
• 
  第七步
  7.放入香叶`加入韭菜
• 
  第八步
  8.把辣椒油浇在凉粉上搅拌即可

烹饪技巧

• 韭菜可以换成其他蔬菜，例如黄瓜丝！

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凉拌凉粉

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