小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的无油酸奶蛋糕
自己做的无油酸奶蛋糕

自己做的无油酸奶蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.10 09:06

  • 2780人看过
  • 1017
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入酸奶
  • 第二步
    2.筛入小麦面粉和玉米淀粉
  • 第三步
    3.混合均匀无颗粒
  • 第四步
    4.蛋清里加入白砂糖和几滴柠檬汁
  • 第五步
    5.用打蛋器打至干性发泡
  • 第六步
    6.分次将蛋白加入蛋黄糊里,用上下翻拌的方式拌匀
  • 第七步
    7.拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模里,震动几下消除大的气泡
  • 第八步
    8.最下层的烤盘里放入适量水,预热烤箱,上火160度,下火180度,放入烤箱的倒数第二层,烤一个小时
  • 第九步
    9.出炉了

烹饪技巧

  • 一、蛋黄糊一定要用刮刀仔细拌匀,没有一点颗粒状;二、蛋白一定要打至干性发泡,打蛋器提起拉出短小坚挺的尖角;三、建议用大一些的模具烤,感觉酸奶蛋糕很容易开裂,下面的也熟得慢,所以建议直接在烤盘里铺上油纸后倒入烤比较好,这样熟得快。

1017

收藏

分享
陌生的小酒馆

陌生的小酒馆

共有497个成果

TA的其他成果

怪味杏鲍菇
美味的可乐鸡翅
家庭版鸡蛋羹
自制芹菜炒香干
烙软饼
鸡蛋爆鱼仔
美味水蒸蛋
超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆
查看全部
无油酸奶蛋糕 无油酸奶蛋糕
16
已被3324人参考

无油酸奶蛋糕,这是一道非常不错的点心,尤其对于保持身材的人群,平时又忍不住自己嘴,又特别的想吃,所以这道无油酸奶蛋糕推荐给大家是没有错,而酸奶跟跟奶油它的口感又……

包含食材