自己做的巧克力乳酪蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.21 04:55

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主料

• 奶油奶酪 ：250

辅料

• 鸡蛋 ：50
• 水 ：适量
• 白糖 ：50
• 好利时巧克力酱 ：适量
• 淡奶油 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.奶油奶酪室温软化后，隔水加热打发到顺滑。
• 
  第二步
  2.2.鸡蛋去壳后先和奶酪液混合柔顺后再＋下一个打至顺滑，＋糖，淡奶油打至顺滑！
• 
  第三步
  3.3.用活底模具外面包裹上锡纸，用水浴法（热水要没过活模一半以上）！190℃，一个小时！
• 
  第四步
  4.4.出炉撒上巧克力酱！冷藏4小时即可！

烹饪技巧

• 必须用水浴法！奶油奶酪要隔水加热才能打的特别顺滑！

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