如此诱人的鸡蛋手擀面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.16 10:33

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉中加入一个鸡蛋，然后和面，如果面粉较多，可加少量冷水。面团多揉一段时间面条更筋道。
• 
  第二步
  2.揉好的面团均分成若干个小面团，然后取其中一个擀面皮，面皮尽量薄，形状不规则不要紧。
• 
  第三步
  3.将擀好的面皮折叠成若干折，切成宽度差不多的面团。
• 
  第四步
  4.将切好的小面团轻轻打开成一根根的面条，撒入新的面粉抓匀。
• 
  第五步
  5.水烧开后下面条，煮至汤稠面熟即可。果真美味。

烹饪技巧

• 1、面粉中加一个鸡蛋可增加面条弹性。2、擀面时不断加粉，以免面皮粘在一起。

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鸡蛋手擀面

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