自制椰汁香芋西米露

具体步骤

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  第一步
  1.先煮西米。锅里放水烧开再放西米，凉水下西米西米会化掉的。煮十五分钟，如图，西米有白点，停火盖盖闷放一旁。
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  第二步
  2.芋头削皮。
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  第三步
  3.芋头切大块备用。
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  第四步
  4.红糖块敲碎，为了好融化。
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  第五步
  5.锅里放水和红糖块，煮开至红糖融化。
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  第六步
  6.把切好的芋头和煮好的红糖水混合倒入高压锅，让它在锅里泡半个小时，然后在开火。
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  第七步
  7.芋头煮开后闻到香味后停火，让它在高压锅里面再闷一会儿（这时候的芋头是不够绵密的，可能没够熟），继续开火压大概五分钟就好了。煮出来的芋头香甜绵密。
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  第八步
  8.这时候再看一旁的西米，已经好了，用漏勺捞到碗里。
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  第九步
  9.东西都已经煮好了，想什么时候吃，就什么时候加椰奶加西米就好了，放冰箱冰镇过后更美味，夏天少不了的甜品！！