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自制蒸肉粉
自制蒸肉粉

自制蒸肉粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.26 04:03

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主料

辅料

  • 五香粉 :1茶匙

具体步骤

  • 自制蒸肉粉的做法图解一
    第一步
    1.小盆里倒入200g大米,50g糯米。
  • 自制蒸肉粉的做法图解二
    第二步
    2.小盆里倒入200g大米,50g糯米。
  • 自制蒸肉粉的做法图解三
    第三步
    3.把浸泡好的米捞出,控净水。
  • 自制蒸肉粉的做法图解四
    第四步
    4.把控净水的米倒入炒锅,小火翻炒。
  • 自制蒸肉粉的做法图解五
    第五步
    5.炒至米粒金黄。
  • 自制蒸肉粉的做法图解六
    第六步
    6.调入1茶匙五香粉,翻炒均匀后关火。
  • 自制蒸肉粉的做法图解七
    第七步
    7.把凉凉的炒米倒入料理机杯。
  • 自制蒸肉粉的做法图解八
    第八步
    8.开动机器,搅拌5秒钟左右,米粒成细颗粒状即可。
  • 自制蒸肉粉的做法图解九
    第九步
    9.把打好的米粉盛到密封容器里,随用随取。

烹饪技巧

  • 1、米粒用清水浸泡后,炒制时受热均匀,方便控制火候。2、大米掺入糯米,打出的米粉做出的蒸肉口感软糯。3、炒米用料理机打至稍微带有颗粒,蒸出的口感粉粉的糯糯的。

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