#记忆#蒜香排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.09 01:16

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主料

• 猪排骨 ：750

辅料

• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 大料 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 大蒜 ：1头

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肋排备用
• 
  第二步
  2.排骨放到清水煮开，捞出
• 
  第三步
  3.油热后放入花椒大料、葱姜、酱油爆锅
• 
  第四步
  4.放入排骨翻炒
• 
  第五步
  5.放入适量的开水、糖、料酒、醋，盖上盖小火炖。30分钟左右放入盐，再炖30分钟左右。
• 
  第六步
  6.炖好排骨后放入切碎了的蒜末，翻炒两下即可
• 
  第七步
  7.关火，装盘。美味可以吃了

烹饪技巧

• 少放油，小火多炖一会。

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