姜汁豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好一块老豆腐，葱，肉糜，鸡蛋，杏仁
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  第二步
  2.把豆腐用清水漂净，放入大碗，放胡椒粉，盐,一个蛋清
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  第三步
  3.倒入葱姜汁.
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  第四步
  4.放入适量淀粉，边捣碎豆腐边往一个方向搅拌均匀
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  第五步
  5.把搅拌好的豆腐泥放入大盘，隔水蒸8分钟左右
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  第六步
  6.杏仁用小火炒熟，碾碎
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  第七步
  7.锅里油热，放下姜末，肉糜炒至转色
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  第八步
  8.放糖，盐，料酒，酱油，煸炒1分钟，放水淀粉煮开，放鸡精
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  第九步
  9.把肉糜羹放在豆腐上
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  第十步
  10.撒上葱花
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  第十一步
  11.最后撒上杏仁碎即可