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辣椒酱
家庭版辣椒酱
家庭版辣椒酱

家庭版辣椒酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

辅料

  • 盐 ：2500
  • 大蒜 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 菜油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 家庭版辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.辣椒酱剁碎，像我们这边因为家家户户都会做，量多，如果自己剁太辛苦了，在市场上购买的时候卖家就会给你洗干净，摘去蒂，用工具刀剁碎，加上盐巴，拿回家就是这样了
  • 家庭版辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.大蒜用刀剁碎
  • 家庭版辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.姜剁碎
  • 家庭版辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.花椒，蒜末，姜末混入碎辣椒内，拌匀放适量白酒
  • 家庭版辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.再放入生菜油，装瓶，面上再倒入一层菜油,随吃随取

烹饪技巧

  • 如果是自己买辣椒回家剁一定要戴上卫生手套，否则手会被辣得很痛，如果手被辣到了，千万不要去揉眼睛！！拌在酱内的盐巴一定要给足，以保鲜。

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辣椒酱 辣椒酱
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已被5178人参考

辣椒酱，在家中自己制作辣椒酱又美味又健康，毕竟现在外面买的东西都会添加防腐剂很不安全。辣椒酱十分辛辣，但吃起来散发着浓浓的辣椒油的香味，越辣越香，简直是喜辣之人……

包含食材
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