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孔雀鱼
孔雀鱼

孔雀鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.29 08:52

推荐给大家一道菜名特别傲娇的菜,它叫孔雀鱼,可以在宴请亲朋好友的时候,或者过年的时候做这道菜,很是高端大气上档次的哦。这道菜从视觉和味觉上绝对可以满足人对美食的要求。当然制作过程中这也是非常考验人做饭刀工的时候。

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主料

辅料

  • 红椒 :2个
  • 葱 :1段
  • 白酒 :适量
  • 1块
  • 料酒 :适量
  • 大蒜5瓣
  • 盐 :适量
  • 绿椒 :1个

具体步骤

  • 孔雀鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 孔雀鱼的做法图解二
    第二步
    2.按图切好待用,将鱼洗净改刀
  • 孔雀鱼的做法图解三
    第三步
    3.按此图切鱼,鱼肚处不要切断
  • 孔雀鱼的做法图解四
    第四步
    4.用盐,料,白酒均匀涂在鱼身上撒上姜腌制20分钟
  • 孔雀鱼的做法图解五
    第五步
    5.蒸锅放水烧开
  • 孔雀鱼的做法图解六
    第六步
    6.把鱼压成扇形,鱼头单独放在前面撒上辣椒葱和蒜
  • 孔雀鱼的做法图解七
    第七步
    7.水烧开大火蒸10分钟足以
  • 孔雀鱼的做法图解八
    第八步
    8.出锅倒去水,然后浇上海天蒸鱼豉油

烹饪技巧

  • 如喜欢辣点朋友可放剁椒淋上这样很香

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孔雀鱼 孔雀鱼
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孔雀是一种很爱美动物,以孔雀开屏为最甚,此菜就是以孔雀开屏为造型。或许很多人会觉得这是一道刀工要求很高的菜,其实不然,这是一道蒸菜,将各种配菜摆在上面,然后上锅……

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