自制锅烙

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入适量清水和成光滑的面团。饧半小时。
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  第二步
  2.韭菜洗净。
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  第三步
  3.切成碎末。
• 第四步
  4.锅中放油，烧至七成热，下入打散的鸡蛋液，迅速用筷子划散，炒熟后关火，用铲子压成碎末。
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  第五步
  5.面团分成若干均匀的剂子，擀成圆皮。
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  第六步
  6.韭菜和鸡蛋碎加入适量的盐、酱油、五香粉拌匀。调好味。
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  第七步
  7.取一张面皮，放上馅。
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  第八步
  8.包成饺子形。
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  第九步
  9.锅中加入油，放入锅烙坯。
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  第十步
  10.小火煎至一面金黄，翻面。
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  第十一步
  11.再煎10分钟。
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  第十二步
  12.出锅即成。