美味的金针菇肉片汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.31 07:37

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主料

• 金针菇 ：200
• 猪瘦肉 ：100

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 芡粉 ：适量
• 猪油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪瘦肉切薄片。抹上盐拌均
• 
  第二步
  2.金针菇去掉底部泡漂干净
• 
  第三步
  3.锅中加清水，放上适量的姜末少开，水开后放点猪油，再放下金针菇
• 
  第四步
  4.肉片里加上适量的芡粉（红薯粉）拌均
• 
  第五步
  5.小火时，肉片摊开一点放入锅里（火大会冲散芡粉，肉片煮好后口感老）
• 
  第六步
  6.肉片熟后盛起撒点葱花即可

烹饪技巧

• 金针菇下锅后水再次开了就下肉片，朱姝起锅，两者都不易久煮，时间久了口感都不好。

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金针菇肉片汤

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金针菇肉片汤是小编的心头大爱啊，简直好吃的不要不要的，以前小编放学回家，第一件事就是问老妈今天晚上吃什么，如果有这一道菜的话我就会吃好几碗饭，真的是百吃不腻啊，……

包含食材

• 猪肉
• 金针菇

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