自制紫薯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄蛋白分离
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  第二步
  2.蛋白放冰箱冷藏待用
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  第三步
  3.蛋黄中依次加水,油搅拌至隔合
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  第四步
  4.筛低粉
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  第五步
  5.拌好的蛋黄糊
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  第六步
  6.分三次加入糖,打发好的蛋白
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  第七步
  7.取三分之一的蛋白放入蛋黄
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  第八步
  8.加蛋白后拌好
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  第九步
  9.倒入剩余蛋白中
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  第十步
  10.拌勻
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  第十一步
  11.预热160度5分钟,振模具入烤箱
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  第十二步
  12.160度,中下层50分钟
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  第十三步
  13.烤好出炉脱模
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  第十四步
  14.淡奶油加紫薯打发
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  第十五步
  15.裱花完毕