家常凉面

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.05 12:08

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主料

• 面条 ：200g

辅料

• 甜面酱 ：60g
• 猪五花肉 ：100g
• 胡萝卜 ：50g
• 黄瓜 ：100g
• 大蒜 ：100g

具体步骤

• 第一步
  1.烧开一锅水 放入面条煮熟后捞出放入凉开水中拔凉后放入冰箱冷藏
• 第二步
  2.胡萝卜和黄瓜洗净切成丝备用
• 第三步
  3.大蒜拍松切碎加入味达美酱油 醋 蚝油 糖 香油调成汁备用
• 第四步
  4.热锅入油倒入切好的肉丁翻炒颜色发白后 放入大蒜末继续炒出香味
• 第五步
  5.倒入甜面酱一起翻炒 要勤翻动以免粘锅
• 第六步
  6.炒好的肉酱 调的汁浇在冷藏过的面条上 加入黄瓜和胡萝卜丝一起拌一下就是一盘美味的面条了

烹饪技巧

• 炒至甜面酱时要勤翻动否则容易粘锅因为蚝油和面条本身都有盐分就不要放盐了以免太咸

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家常凉面

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家常凉面是一道以面条为主料，以胡萝卜、花椒等为辅料经过大火翻炒、焯水等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭主食。花椒的果皮含有大量的挥发油等有效……

包含食材

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