家常菜鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗好！用两根筷子比着斜刀切厚片！这样底部不断开
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  第二步
  2.水开上锅蒸
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  第三步
  3.用豆瓣酱，蚝油，糖，酱油，少许水调汁
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  第四步
  4.肉馅加少许料酒抓匀！加工好葱花，蒜蓉，青椒碎
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  第五步
  5.炒锅热油加入肉馅煸炒
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  第六步
  6.肉馅发白后加入葱花蒜蓉
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  第七步
  7.加青椒碎
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  第八步
  8.加调好的酱汁！大火烧开收汁
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  第九步
  9.取出蒸好的茄子
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  第十步
  10.肉汤趁热浇到茄子上