经典爽口蚝油杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:14

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主料

• 杏鲍菇 ：2个
• 青椒 ：1个
• 胡萝卜 ：小半个

辅料

• 蚝油 ：适量
• 清水 ：少许
• 干辣椒 ：2个
• 盐 ：适量
• 生抽 ：10ml
• 水淀粉 ：少许
• 油 ：适量
• 鸡粉 ：1小勺
• 大蒜 ：1瓣

具体步骤

• 第一步
  1.处理食材：青椒洗净切块，胡萝卜洗净切片
• 第二步
  2.杏鲍菇洗净切滚刀块，蒜拍扁切条
• 第三步
  3.锅里烧水，水开后下杏鲍菇氽水，略煮捞出控干水份
• 第四步
  4.炒锅放油，烧热，爆香干辣椒
• 第五步
  5.倒入杏鲍菇，青椒和胡萝卜翻炒
• 第六步
  6.加入蒜，生抽，蚝油，鸡粉，快速翻炒均匀
• 第七步
  7.加入少量清水
• 第八步
  8.加少许盐调味，倒入水淀粉勾薄芡出锅
• 第九步
  9.超级下饭的菜就做好了

烹饪技巧

• 1、口淡的可以不用加盐，生抽和蚝油已经有咸味了2、裹上一层薄欠，出锅的菜品更晶莹透亮，更有食欲

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