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美味的鸡腿饭
美味的鸡腿饭

美味的鸡腿饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.28 01:34

鸡腿饭是一道特别好吃的美食,这道饭十分受欢迎,在很多的中餐馆里都有卖这道饭,如果你没有吃过这道鸡腿饭,那你就可以叫一个外卖尝一尝这道美食,我想你一定会爱上这道美食的。一听这名字就知道制作这道菜的主要食材是鸡腿和大米,这两种食材都是日常生活中常见的。

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主料

辅料

  • 八角一个
  • 红烧酱油 :适量
  • 白糖 :2
  • 芝麻 :适量
  • 油炸花生 :适量
  • 大蒜三瓣
  • 香叶 :一片
  • 干辣椒 :一个
  • 盐 :11
  • 生姜 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味的鸡腿饭的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿洗净放入冷水锅里焯水断生
  • 美味的鸡腿饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿洗去血沫,准备干辣椒 香叶 桂皮 八角 生姜 大蒜2瓣,一调料勺盐,半勺白糖,适量料,适量红烧酱油
  • 美味的鸡腿饭的做法图解三
    第三步
    3.步骤2里的所有材料加入锅里,加足量的水。盖锅盖大火煮开转最小火炖煮50分钟
  • 美味的鸡腿饭的做法图解四
    第四步
    4.煮到收汁,关火起锅
  • 美味的鸡腿饭的做法图解五
    第五步
    5.蘑菇切片,青红椒去籽后切丝,大蒜一瓣切片
  • 美味的鸡腿饭的做法图解六
    第六步
    6.起油锅,下大蒜爆香,下蘑菇炒瘪
  • 美味的鸡腿饭的做法图解七
    第七步
    7.下青红椒翻炒,放入一调料勺盐,炒均匀起锅
  • 美味的鸡腿饭的做法图解八
    第八步
    8.锅里坐冷水,放入一调料勺盐,适量食用油。水开后放入洗净的小青菜,烫熟捞起
  • 美味的鸡腿饭的做法图解九
    第九步
    9.小圆碗里装一碗饭,压平实
  • 美味的鸡腿饭的做法图解十
    第十步
    10.到扣在盘子上,米饭上撒适量熟黑芝麻
  • 美味的鸡腿饭的做法图解十一
    第十一步
    11.把鸡腿,蘑菇,青菜整齐排入盘子里,再配点油炸花生米,最后上面撒上鸡腿汤汁,开吃~

烹饪技巧

  • 1、蔬菜可以根据自己喜好变动。2、不下油锅的鸡腿直接炖煮,吃起来非常嫩。3、我做的量是三人份的,可供三口之家吃一餐。

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心灵手巧的煮饭妹

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