陶醉其中的竹笋烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.竹笋提前一夜片泡好，这个竹笋不管煮多久吃着都是脆脆的
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  第二步
  2.撕成条了
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  第三步
  3.一般我做红烧的菜都喜欢买三线，瘦的多，口感也好
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  第四步
  4.猪肉洗净后瘦肉朝下煮熟透，我煮得有点久
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  第五步
  5.冷却后的猪肉切粗条
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  第六步
  6.姜切片 蒜头 干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮 我 还放了一点干姜
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  第七步
  7.锅内放一点油，再放猪肉下去炒
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  第八步
  8.肉条微黄的时候放豆瓣酱 酱油 一点白糖，香料等爆香
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  第九步
  9.爆香后加入竹笋炒一炒
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  第十步
  10.炒好后加入适量的清水烧开后转小火煮半小时以上
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  第十一步
  11.带汤汁差不多了就放点味精起锅（放了豆瓣酱和老抽基本无需放盐了）