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家常糯米藕
家常糯米藕

家常糯米藕

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 04:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米洗净泡水两小时。
  • 家常糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.藕一节。
  • 家常糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.藕洗净,轻微去皮,切开一端。
  • 家常糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.藕眼挺大的,用水冲洗一下里面。
  • 家常糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.借助筷子勺子,把藕眼填满糯米。
  • 家常糯米藕的做法图解六
    第六步
    6.然后另一端再和藕节用牙签相接。
  • 家常糯米藕的做法图解七
    第七步
    7.冰糖,红糖和白糖,红枣,桂花,桂圆备好。
  • 家常糯米藕的做法图解八
    第八步
    8.高压锅里加入适量清水,把藕放入,加入红枣,桂圆,冰糖。
  • 家常糯米藕的做法图解九
    第九步
    9.再加入红糖。上气压半小时就好了。泄压后拿出在炒锅中加入桂花再收汁,收到汁水浓稠即可。(这步忘记拍了)
  • 家常糯米藕的做法图解十
    第十步
    10.切片放盘,浇入煮藕 的汁就行。

烹饪技巧

  • 高压锅里不要放桂花,容易堵住。加入冰糖后汁水就很粘稠了,在炒锅里收汁很快就收的差不多。

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糯米藕 糯米藕
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糯米藕属于南方的特色菜之一,主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的,将白砂糖均匀的撒入藕孔之中,保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

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