自制奶香紫薯面包

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟，用网筛将其过滤成泥
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  第二步
  2.将主材料除黄油外，放入东菱T13面包机，选择和面程序，时间为20分钟，在揉至10分钟后，加入黄油
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  第三步
  3.揉好后的面团可起略厚的薄膜
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  第四步
  4.面包机选择发酵/解冻程序，时间1小时，室温24度，用手藮干面粉在面团中间戳一个洞，洞不马上回缩就OK了。
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  第五步
  5.取出排气，分割成6份，滚圆松驰10分钟
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  第六步
  6.将辅料所有材料混合均匀，备用
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  第七步
  7.面团擀成椭圆形，将紫薯馅放中间，将其包住，收口要收紧
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  第八步
  8.用刮板从中间切开，最好用细线从中间割开，那样会比较不容易使面包切口处变形。
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  第九步
  9.切口处也可以沾上白芝麻
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  第十步
  10.由于着急，后几个就直接包圆了
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  第十一步
  11.放烤箱发酵，烤箱选择发酵档，底下放一碗热水，大约20分钟就发至原来的1.5倍大了
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  第十二步
  12.烤箱180度预热，上下火，中层，17分钟左右
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  第十三步
  13.可以吃了