自制红烧鲤鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.11 01:20

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主料

• 鲤鱼 ：一条

辅料

• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 面粉 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼洗净沥干，用盐抹一次，在扑上一层面粉。
• 
  第二步
  2.锅放油爆香姜蒜。
• 
  第三步
  3.下鲤鱼凉面煎一煎。
• 
  第四步
  4.加适量酱油，水，大火烧开转小火。
• 
  第五步
  5.煮至汁浓厚收汁即可。

烹饪技巧

• 鲤鱼可以不去鳞，鱼鳞很脆的口感。

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