自己做的小餐包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.24 12:40

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主料

• 高筋面粉 ：300

辅料

• 盐 ：3
• 酵母 ：3
• 鸡蛋 ：1个
• 黑芝麻 ：适量
• 黄油 ：适量
• 牛奶 ：180
• 白砂糖 ：35
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面包桶内先放入液休材料
• 
  第二步
  2.再放入干性材料
• 
  第三步
  3.揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团
• 第四步
  4.放温暖处发酵至两倍大
• 
  第五步
  5.取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团
• 
  第六步
  6.滚圆放入烤盘，进行第二次发酵发酵到1.5-2倍大
• 
  第七步
  7.表面刷一层蛋液，撒上芝麻和面包糠，放入180度预热好的烤箱，中层烤15分钟即可

烹饪技巧

• 1、揉面揉至可拉出大片比较结实的薄膜。2、烤箱温度可根据自己家的烤箱而定。

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