自制韭菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 韭菜 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净，稍微沥干水分把韭菜切碎
• 
  第二步
  2.把韭菜放入一个大碗里，打入2个鸡蛋放入适量盐，鸡精，搅拌均匀
• 
  第三步
  3.平底锅烧热，放油，至7成热
• 
  第四步
  4.倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
• 
  第五步
  5.一面煎至金黄再翻面煎另一面
• 
  第六步
  6.直至两面金黄即可

烹饪技巧

• 煎的时候火候不要大了，否则蛋皮容易煎糊，而里面还没有熟

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韭菜鸡蛋饼

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• 鸡蛋

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