自制面包机自制肉松

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.31 11:49

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主料

• 精选脚后腿肉 ：350

辅料

• 料酒 ：15
• 大葱 ：10
• 生抽 ：5
• 植物油 ：15
• 姜 ：10
• 糖 ：5
• 桂皮 ：5
• 盐 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切约3cm 宽的肉块，热水放入，肉块，姜，料酒，桂皮，飞出血沫，再煮30分钟左右（我用的是炒菜的锅）
• 
  第二步
  2.肉放冷一些后放进内外两层的保鲜袋中，用擀面棍对它进行敲打肉丝分开
• 
  第三步
  3.肉丝敲打后的程度
• 
  第四步
  4.把肉丝放入面包桶，放入盐，糖，植物油，用面包机的果酱程序，进行烘烤，我的进行了三个程序（可以自行根据个人肉的含水量自行进行调整）
• 
  第五步
  5.倒入烤盘平铺，晾冷
• 
  第六步
  6.密封装罐（请尽快食用，因为是自制的，没有防腐剂）

烹饪技巧

• 小贴士：肉松在烘烤的过程中可以用筷子翻搅一下，可以使肉松再加蓬松

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