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美味的木耳肉片
美味的木耳肉片

美味的木耳肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.01 07:46

木耳肉片是一道很家常的菜色,用到的食材有木耳和猪肉,这些都是很常用到的。木耳不仅名字奇怪,而且长得也很奇特,它真的长得有点像人的耳朵。不过它的味道可不同肉类,吃起来是比较滑溜溜的爽腻。把它和猪肉放在一起,是比较常见的搭配。做好了之后木耳吃起来会很有韧性,而且猪肉吃起来也不会很油腻。总体味道偏清淡。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 油 :适量
  • 大葱2根
  • 老抽 :适量
  • 1小块
  • 鸡精 :适量
  • 八角1个
  • 蒜 :1瓣

具体步骤

  • 美味的木耳肉片的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,五花肉、大葱洗净,木耳泡发备用
  • 美味的木耳肉片的做法图解二
    第二步
    2.五花肉放入锅中用水煮一下。
  • 美味的木耳肉片的做法图解三
    第三步
    3.大葱切成长椭圆形备用
  • 美味的木耳肉片的做法图解四
    第四步
    4.姜切丝,蒜切成片,八角洗净备用
  • 美味的木耳肉片的做法图解五
    第五步
    5.五花肉煮熟后切成片。
  • 美味的木耳肉片的做法图解六
    第六步
    6.锅中放入少量的油,烧热把八角。姜丝爆香。
  • 美味的木耳肉片的做法图解七
    第七步
    7.倒入肉片,炒至出油,如果油太多可以倒出来一些。倒入适量的老抽,十三香翻炒均匀。
  • 美味的木耳肉片的做法图解八
    第八步
    8.倒入葱片、木耳、适量的盐,鸡精、蒜片翻炒均匀。
  • 美味的木耳肉片的做法图解九
    第九步
    9.直到葱变软,就可以出锅了,油滋滋的,很下饭滴。

烹饪技巧

  • 五花肉用水煮下好切。

  • 从不要炒太软,不然样子不美。

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木耳肉片 木耳肉片
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