美味的猪肉茄子包子

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
• 
  第二步
  2.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.把茄子去皮。
• 
  第四步
  4.茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。
• 
  第五步
  5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
• 
  第六步
  6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
• 
  第七步
  7.搅拌均匀成茄子馅。
• 
  第八步
  8.面团这时已经发酵好了。
• 
  第九步
  9.排除空气，分成大小均匀的小面团。
• 
  第十步
  10.擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
• 
  第十一步
  11.包好的包子。再醒15分钟。
• 
  第十二步
  12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。