美味的虫草花煲土鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.09.06 06:42

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主料

• 土鸡 ：1000
• 鲜山药 ：350
• 虫草花 ：50

辅料

• 醋 ：适量
• 红枣 ：6个
• 姜 ：3片
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.虫草花洗净后用热水泡十分钟左右；
• 
  第二步
  2.土鸡去内脏，洗净，砍成适量大小的块状；
• 
  第三步
  3.山药去皮后切片，泡到放了醋的水中；
• 
  第四步
  4.凉水下鸡块和姜片，把鸡块的血水去掉；
• 
  第五步
  5.然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中，加虫草花、山药片以及去核红枣，煮开后转为煲汤模式，煲约2个小时；
• 
  第六步
  6.最后加盐调味即可！

烹饪技巧

• 焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物，血水等，原汤保留味更香！

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