自制干豆角烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备主料，猪肉切块
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  第二步
  2.干豆角泡发一下
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  第三步
  3.泡好的干豆角切段，洗净
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  第四步
  4.锅中烧热水，水开下入豆角焯一下
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  第五步
  5.准备一些辅料，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，桂皮
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  第六步
  6.盐，鸡精，酱油，甜面酱，白糖，料酒，适量水淀粉【水淀粉是适量水加淀粉调一起的】辅料全部准备好备用
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  第七步
  7.锅烧热，倒入猪肉，调成小火慢慢煸出油
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  第八步
  8.猪肉出油转大火，撒入一些白糖翻炒至融化
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  第九步
  9.接着倒入，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，煸炒出香味
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  第十步
  10.接着倒入酱油，料酒，甜面酱翻炒均匀
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  第十一步
  11.最后把豆角倒进去一同翻炒
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  第十二步
  12.翻炒均匀，加入适量开水，盖上盖焖煮30分钟
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  第十三步
  13.30分钟后食材熟烂，转大火收汁，汁收好了倒入水淀粉，翻炒均匀，出锅前撒一点鸡精