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有特色的清蒸鱼糕
有特色的清蒸鱼糕

有特色的清蒸鱼糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.18 04:36

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主料

  • 鱼糕 :500

辅料

  • 番茄酱少许
  • 白醋 :少许
  • 黄瓜1段
  • 胡萝卜1小段
  • 生抽 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 自制剁椒酱 :少许
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解一
    第一步
    1.将鱼糕切成片
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解二
    第二步
    2.放在盘子中摆放好
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解三
    第三步
    3.放入锅里蒸熟
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜剖成两半,然后切成片,胡萝卜切成很薄的片
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解五
    第五步
    5.适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱,调成汁待用
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜片用牙签扎成一朵花
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解七
    第七步
    7.鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解八
    第八步
    8.将黄瓜片围在盘子边缘
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入做好的调料汁
  • 有特色的清蒸鱼糕的做法图解十
    第十步
    10.装点上胡萝卜花,撒上葱花,美味的鱼糕上桌了

烹饪技巧

  • 鱼糕本身有盐,而且很入味,调料汁里面的剁椒酱和生抽一定要少放,其他调料也稍微放一点即可,多加点水淀粉做成浓稠的汁浇上即可。

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