自制芹菜叶鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

• 面粉 ：100

辅料

• 胡萝卜丝 ：少许
• 芹菜叶 ：适量
• 小葱 ：1棵
• 盐 ：适量
• 茶油 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.面粉里放入盐和花椒面，打入鸡蛋。
• 
  第二步
  2.芹菜叶和小葱切碎，
• 
  第三步
  3.面粉里加水和成稀糊糊，
• 
  第四步
  4.平锅倒入茶油，稍热再倒进糊糊摊平，撒上一层胡萝卜丝，
• 
  第五步
  5.待底面煎黄了反面再煎黄用铲子插成四块盛盘即可。
• 
  第六步
  6.搭配一碗蜂蜜藕粉黑芝麻糊，
• 
  第七步
  7.再吃二两蒸铁棍山药，一顿既营养又热乎的早餐成了。

烹饪技巧

• 饼要摊薄一些，容易熟。糊糊要稀一些。用差有味道好，清香。

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芹菜叶鸡蛋饼

13

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芹菜叶鸡蛋饼，是一道改良自鸡蛋饼的家常菜品。通常做菜的时候芹菜叶会弃之不用，实在有点可惜。芹菜叶的营养价值比芹菜的茎毫不逊色。芹菜叶有很多吃法，凉拌、熬粥，鸡蛋……

包含食材

• 鸡蛋
• 芹菜

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