有特色的驴打滚

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

• 水磨糯米粉 ：500
• 红豆 ：250

辅料

• 黄豆面 ：适量
• 山茶油 ：适量
• 白糖适量 ：100
• 麦芽糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将糯米面和成团
• 
  第二步
  2.放烤盘内大火蒸25分钟，一斤面分两次蒸的。
• 
  第三步
  3.将煮烂的红豆去水分，加白糖和油，用料理机打成蓉。
• 
  第四步
  4.将熟黄豆面垫底，将蒸好的糯米面不烫手时再擀成不超过1厘米的薄片。
• 
  第五步
  5.将红豆沙均匀涂上一层后卷起来。
• 
  第六步
  6.用手抻抻面，差不多粗就可以切成块状啦！
• 
  第七步
  7.放入盒中，盖盖，低温保存！

烹饪技巧

• 加麦芽将面和成团去蒸，更软更Q~

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驴打滚

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