家常菜爆炒肥肠

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的猪肠子用剪刀剪开，去除内壁油脂和污物
• 
  第二步
  2.加入面粉反复揉搓，去除黏液，然后用水冲干净，反复2-3次
• 
  第三步
  3.锅里加水，放入洗净的肥肠，放入桂皮，生姜，八角，花椒，把肥肠煮熟
• 
  第四步
  4.煮的同时，洗净辣椒，大蒜，蒜苔，生姜并切段切片
• 
  第五步
  5.煮好的肥肠晾凉切小块
• 
  第六步
  6.锅里放油，油热放入姜蒜炒香
• 
  第七步
  7.放入蒜苔和红甜椒翻炒
• 
  第八步
  8.放入肥肠，加入料酒，生抽大火爆炒，直至调味料被肥肠吸收，关火
• 
  第九步
  9.装进盘子，最后撒上大蒜叶子