自制韭菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水溶解，倒进面粉里，揉搓均匀，盖上湿布放在温度高的地方醒发
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  第二步
  2.韭菜洗净，控干，切碎，肉末准备好
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  第三步
  3.肉馅放入盐，味精，老抽，香油，色拉油，五香粉，葱姜水，顺时针搅拌均匀，放入韭菜，搅拌好
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  第四步
  4.这是发好的面！在把面揉好排气
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  第五步
  5.然后分成一个这个的小剂子（忘记拍了）拿擀面杖压好
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  第六步
  6.冷水上锅放在拧干的湿布上盖上盖子醒发二十分钟！（包的不好看！呵呵）
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  第七步
  7.上汽后在小火二十分钟！盖子先不要打开，等五分钟之后再打开
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  第八步
  8.还不错吧！配上小咸菜和粥，开吃吧