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圣诞糖霜饼干
自制圣诞糖霜饼干
自制圣诞糖霜饼干

自制圣诞糖霜饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.22 06:08

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主料

  • 糖粉 ：50
  • 低筋面粉 ：150
  • 无盐黄油 ：70
  • 鸡蛋液 ：25

辅料

  • 香草精 ：1

具体步骤

  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油提前室温软化，加入糖粉，先手动搅拌下，再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可
  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解二
    第二步
    2.分次加入鸡蛋液，每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加
  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解三
    第三步
    3.所有鸡蛋液添加完后，加入香草精拌均匀，然后筛入低筋粉
  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解四
    第四步
    4.用刮刀翻拌，直至没有干粉为止，然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右
  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解五
    第五步
    5.面团冷冻好后，放面板上擀成薄片
  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解六
    第六步
    6.用模具刻出各种不同造型的饼干，放烤盘上
  • 自制圣诞糖霜饼干的做法图解七
    第七步
    7.烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉，饼干出炉后，待稍稍放凉后装饰上糖霜即可

烹饪技巧

  • 1、黄油加糖粉后，不需要过度打发2、擀面皮时，防止沾，可以在面板上撒少许面粉，表皮用保鲜盖上3、烘烤时，透过烤箱看表面有些微黄即可出炉4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可，其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配

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