美味的西芹牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.牛里脊和西芹
• 第二步
  2.牛里脊肉切成小拇指粗细的条状
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  第三步
  3.放入蚝油料酒和淀粉，反复抓糅让肉吃进水分到粘稠。
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  第四步
  4.加一些油封住牛肉里的水分
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  第五步
  5.西芹洗净后切长寸段，每个寸断纵向根据粗细切一刀或两刀。
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  第六步
  6.西芹过开水断生，开水下锅不要等水开就可以捞出控水备用
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  第七步
  7.准备姜丝，蒜拍松。
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  第八步
  8.锅里加底油，放入姜蒜炒香。
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  第九步
  9.放入浆好的牛肉，迅速翻炒。
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  第十步
  10.牛肉变色后加生抽、料酒、盐、糖调味
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  第十一步
  11.放进西芹掂勺加香油出锅，此步骤大约20秒~